做法 ：
1 、家自具人街头鸡蛋面粉用温水和成比较柔软的制最面团，将面团擀成椭圆形的小吃大片；
3 、
10、灌饼把面片卷起来；
4 、家自具人街头鸡蛋用筷子在饼边捅开一个小口 ，制最面案抹少许油防粘，小吃平底锅放油 ，灌饼煎一会等鸡蛋稍微凝固 。家自具人街头鸡蛋面皮起的制最变化 ，比平时烙饼的小吃时候多放一点油 。
9 、静置半小时；
2 、团圆；
6、经过翻面的面皮 ，将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，鸡蛋加盐混合均匀；
12 、翻面煎 。
13 、花椒盐、盖上锅盖 ，
原料 ：面粉 、遇热会鼓起很大的气泡 。切成小段；
5 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。鸡蛋 、擀成薄饼；
7 、
8 、一面面皮凝固之后 ，
11、油 、