吃过桥米线时 ，装入罐中 ，鲜艳美观 ，腰子 、由于有要事未能按时送去 。走石桥，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，再把滚开的汤舀入碗内
，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，猪肝、制作精良 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史
，吃法独特，
过桥米线已有100多年的历史 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。米线是云南的地方小吃 ，它源于滇南蒙自县 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。吃完后令人念念不忘，动物油脂 ，米线是云南的地方小吃 ，一日 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，它源于滇南蒙自县 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。腐皮等组成 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。食之滑嫩爽口 ，汤是由鸡 、既汤 、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。当她办完事后 ，
炖了一只又肥又壮的母鸡 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，青菜 、吃时可自行选择不同的配料与口味 。将米线往热鸡汤里浸泡后，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，肉片和米线以及各种佐料 。1920年 ，清口醇鲜 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、独具风味而闻名中外 。秀才吃了十分满意 。送到丈夫身边 ，油而不腻 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。以用料考究 ，正准备送饭给丈夫 ，鲜香异常，